android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Friterade ägg

  • Förberedelsetid

    20 min.

  • Tillagning

    10 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    180

  • Grillmetod

    Direkt

  • Förberedelsetid

    20 min.

  • Tillagning

    10 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    180

  • Grillmetod

    Direkt

Ingredienser

Friterade Agg
  • 5 ägg
  • 4 msk mjöl
  • 4 msk pankoströbröd
  • Persiljepuré
  • 1 kruka persilja
  • 3 msk crème fraiche
  • salt
  • Maltkvistar
  • 50 g maltmjöl
  • 50 g vetemjöl
  • vatten

Specialutrustning

  • Wok
  • Spritspåse
  • Baksten med bakplåt

Instructions

    I KÖKET

    Friterade ägg:

    Koka 4 ägg i 5–6 minuter. Spola dem under iskallt vatten för att avbryta kokningen. Skala äggen försiktigt och vänd dem först i mjöl, sedan i vispat ägg och därefter i grovt ströbröd av pankotyp.

    Persiljepuré:

    Mixa bladpersilja med crème fraiche och lite salt.

    Maltkvistar:

    Blanda vetemjöl med maltmjöl och salt. Tillsätt vatten tills konsistensen är som hos en fin chokladglasyr. Häll över degen i en spritspåse och spritsa tunna grenar på bakplåten, klädd med bakplåtspapper och insmord med lite olja.

    VID GRILLEN

    Friterade ägg:

    Gör i ordning grillen för grillning på direkt medelhög värme. Sätt woken i GBS®-gallret och låt den bli riktigt het. Häll i olja och fritera äggen tills de är frasiga och gyllene. Avsluta med att strö havssalt över.

    Maltkvistar:

    Gör grillen klar för grillning på låg direkt värme och låt bakstenen bli riktigt het innan du ställer på bakplåten. Grädda kvistarna i cirka 20–30minuter.

    TIPS

    Friterat ägg passar också utmärkt till pyttipanna. 

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör