android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 6

Blomkålssoppa med gräslök

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Tillagning

    30 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Direkt

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Tillagning

    30 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Direkt

Ingredienser

Blomkaalssoppa Med Graslok
  • 1 blomkålshuvud
  • 1 bakpotatis
  • 2 schalottenlökar
  • 1 vitlöksklyfta olja
  • 6 kvistar timjan
  • 1 l hönsbuljong
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • gräslök
  • tryffelolja

Specialutrustning

  • Wok

Instructions

    I KÖKET

    SkSkala potatis och schalottenlök. Skala vitlöken, ansa blomkålen och skär alltihop i grova tärningar. Förbered resten av ingredienserna.

    VID GRILLEN

    Gör i ordning grillen för grillning på direkt hög värme. Sätt wokpannan i GBS®-gallret och låt den bli riktigt varm. Häll i olja. Fräs blomkål, potatis, schalottenlök och vitlök i ett par minuter utan att grönsakerna tar färg. Tillsätt sedan hönsbuljong, grädde och timjan. Koka soppan tills grönsakerna är mjuka – ungefär 15–20 minuter.

    Lyft av soppan från värmen och mixa den helt slät med en stav- eller bordsmixer. Smaka av soppan med salt och färskmalen peppar, äppelcidervinäger, lite tryffelolja och massor av finhackad gräslök.

    TIPS

    Garnera eventuellt med knaperstekt parmaskinka och servera bröd till.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör