androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Havsabborre på planka

  • Personer

    Portioner 4 portion

  • Förberedelsetid

    10 min.

  • Tillagning

    15 - 20 min.

  • Svårighetsgrad

    Medel

  • Grilltemperatur

    180

  • Grillmetod

    Direkt/indirekt

Ingredienser
Instructions

Ingredienser

Specialutrustning

Instructions

  • Låt Cedarplankan stå i blöt i cirka 2 timmar så den drar åt sig ordentligt med vatten.
  • Förbered din Master-Touch GBS Premium för direkt värme, cirka 180 grader.
  • I köket

  • Skölj och torka fisken, skär diagonala snitt i skinnet som tränger ner i köttet.
  • Skala och skiva vitlöken och tryck in skivorna i snitten
  • Skär citrongräs och fänkålen i långa skivor, spara de gröna delarna av fänkålen.
  • Skölj och skiva lime, finhacka chili.
  • Smaksätt fisken bål salt och peppar, fyll den med citrongräs, fänkål och lime.
  • Strö sedan chili, salt och peppar ovanpå fisken, avsluta med lite olivolja.
  • Vid grillen

  • Placera Cedarplankan över direkt värme, stäng locket och värm upp tills plankan börjar ryka och knastra
  • Vänd cedarplankan, placera fisken på den brända sidan och flytta över till indirekt värme.
  • Tillaga fisken i cirka 15-20 minuter tills den uppnått en innertemperatur på ca 56 °C.

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör

Mer recept

Du kanske också gillar