android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

4 portioner

Havsabborre på planka

  • Förberedelsetid

    10 min.

  • Tillagning

    15 - 20 min.

  • Svårighetsgrad

    Medel

  • Grilltemperatur

    180

  • Grillmetod

    Direkt/indirekt

  • Förberedelsetid

    10 min.

  • Tillagning

    15 - 20 min.

  • Svårighetsgrad

    Medel

  • Grilltemperatur

    180

  • Grillmetod

    Direkt/indirekt

Ingredienser

Specialutrustning

Instructions

  • 01 Låt Cedarplankan stå i blöt i cirka 2 timmar så den drar åt sig ordentligt med vatten.
  • 02 Förbered din Master-Touch GBS Premium för direkt värme, cirka 180 grader.
  • I köket

  • 01 Skölj och torka fisken, skär diagonala snitt i skinnet som tränger ner i köttet.
  • 02 Skala och skiva vitlöken och tryck in skivorna i snitten
  • 03 Skär citrongräs och fänkålen i långa skivor, spara de gröna delarna av fänkålen.
  • 04 Skölj och skiva lime, finhacka chili.
  • 05 Smaksätt fisken bål salt och peppar, fyll den med citrongräs, fänkål och lime.
  • 06 Strö sedan chili, salt och peppar ovanpå fisken, avsluta med lite olivolja.
  • Vid grillen

  • 01 Placera Cedarplankan över direkt värme, stäng locket och värm upp tills plankan börjar ryka och knastra
  • 02 Vänd cedarplankan, placera fisken på den brända sidan och flytta över till indirekt värme.
  • 03 Tillaga fisken i cirka 15-20 minuter tills den uppnått en innertemperatur på ca 56 °C.
Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör