androidapplearrowcart-big-outline cart-full checkchef-hatcircle-mediumcircle-smallclock download downloadenlargefacebookinstagrammagnifier menu-arrow-down pointer printershare star twitteruser-simpleyoutube

Personer: 4

FISKKROKETTER MED HEMLAGAD REMOULADSÅS

  • Förberedelsetid

    15 min.

  • Tillagning

    15 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Direkt

  • Förberedelsetid

    15 min.

  • Tillagning

    15 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Direkt

Ingredienser

Fiskkroketter Med Hemlagad Remouladsaas
  • Fiskkroketter
  • 400 g sej
  • 400 g torsk
  • 200 g rökt lax
  • Salt
  • Peppar
  • 3 ägg
  • 1 msk vetemjöl
  • 1½ dl vispgrädde
  • Smör och olja till stekning
  • Remouladsås
  • 5 msk majonnäs
  • 2 msk naturell yoghurt
  • 3 msk finhackade pickles
  • 1 msk finhackad kapris
  • 1 msk finhackad inlagd gurka
  • 1 msk fint skuren gräslök
  • 1 knivsudd currypulver
  • 1 msk gurkmeja
  • Salt, peppar och socker

Specialutrustning

  • GBS-gjutjärnspanna och matberedare

Instructions

    I KÖKET

    Fiskkroketter

    Kör sej, torsk och lax med salt och peppar i en matberedare. Tillsätt ägg, mjöl och grädde och mixa väl.

    Remouladsås

    Blanda majonnäs och yoghurt. Vänd ner pickles, inlagd gurka, kapris och gräslök. Smaka av med salt, peppar, curry och eventuellt lite socker. Tillsätt gurkmeja tills färgen är bra. Låt remouladen dra i kylskåp i ca 1 timme.

    VID GRILLEN

    Gör i ordning grillen för grillning över hög, direkt värme. Sätt gjutjärnsfatet i GBS®-gallret och låt det bli riktigt varmt. Forma färsen till små kroketter med hjälp av två matskedar och stek dem i smör och olja i 2–3 minuter per sida.

    TIPS
    • Variera gärna fisktyperna – eller välj bara en sort.
    • Servera med remouladsås, rågbröd och citronklyftor med grillränder.
    • Lägg resterna i nästa dags lunchlåda.
Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör