Personer: 4
Crumblecake med bär
Förberedelsetid
25 - 30 min.
Tillagning
45 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
200
Grillmetod
Indirekt
Förberedelsetid
25 - 30 min.
Tillagning
45 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
200
Grillmetod
Indirekt
Ingredienser
- ½ kg bär – till exempel blåbär
- hallon eller tranbär
- ½ dl mjöl
- 1 dl socker
- 1 tsk rivet citronskal
- 1 msk citronsaft
- crème fraiche 38 % till servering
- Topping
- 1 dl smulade kex
- 1 dl brun farin
- 1 dl mjöl
- 75 g osaltat smör
- 1 knivsudd salt
- smör till formen
Specialutrustning
- Baksten med bakplatta
- kakform
Instructions
- Skala räkorna och salta efter smak.
- Skala och skiva vitlöken, men inte för tunt.
- Skölj chilin och skär upp den.
- Gör grillen klar för grillning över direkt värme vid cirka 220 °C.
- Sätt i gjutjärnsfatet i gallret och låt det bli varmt. Tillsätt sedan lite olivolja och hetta upp den ordentligt. Tillsätt sedan skivad vitlök och chili och rör om. Lägg i räkorna.
- Tillaga i 6–7 minuter utan att röra räkorna. Servera genast – gärna med ett gott bröd till.
I KÖKET
VID GRILLEN
Ingredienser
- ½ kg bär – till exempel blåbär
- hallon eller tranbär
- ½ dl mjöl
- 1 dl socker
- 1 tsk rivet citronskal
- 1 msk citronsaft
- crème fraiche 38 % till servering
- Topping
- 1 dl smulade kex
- 1 dl brun farin
- 1 dl mjöl
- 75 g osaltat smör
- 1 knivsudd salt
- smör till formen
Specialutrustning
- Baksten med bakplatta
- kakform
