Gör grillen klar för grillning över direkt värme vid cirka 220 °C.
Sätt i gjutjärnsfatet i gallret och låt det bli varmt. Tillsätt sedan lite olivolja och hetta upp den ordentligt. Tillsätt sedan skivad vitlök och chili och rör om. Lägg i räkorna.
Tillaga i 6–7 minuter utan att röra räkorna. Servera genast – gärna med ett gott bröd till.
