Torka av svamparna med lite hushållspapper. Pensla dem med olja och citronsaft och krydda lätt. Tillsätt lite vitlök i hatten. Lägg svamparna på var sin bit aluminiumfolie och forma till en kopp så att safterna inte rinner ut.
VID GRILLEN
Förbered grillen för direkt värme, cirka 250 °C.
Lägg svamparna i utkanten av gallret och låt dem ligga i ungefär 7 minuter. Placera sedan gjutjärnsgallret i grillgallrets mitt. Stäng locket och värm upp gjutjärnsgallret över värmekällan tills det ångar. Gnid in gallret med en bit fett från rumpsteken. Strö lite salt över och lägg på hela köttskivan. Grilla med locket på i 3 minuter per sida om du vill ha köttet medium rare. Vänd det bara en gång. Överstek inte! Låt köttet vila innan du skär upp det.
