android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alla receptBiff

Personer: 0

Rumpstek med svart svamp

Förberedelsetid
30 min.
Tillagning
15 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
250
Grillmetod
Direkt
Förberedelsetid
30 min.
Tillagning
15 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
250
Grillmetod
Direkt

Ingredienser

Rumpstek Med Svart Svamp
  • Skivor av rumpstek, 3 cm tjocka
  • Svartpeppar
  • Salt
  • Svart svamp
  • 1 stor svart svamp per person
  • Lite olivolja
  • Lite citronsaft
  • Saltkristaller
  • Nyskuren eller krossad vitlök
  • Alternativ
  • Tillsätt ungefär
  • 1 tsk pesto i varje hatt

Specialutrustning

  • Gjutjärnsgaller

Instructions

    I KÖKET

    Torka av svamparna med lite hushållspapper. Pensla dem med olja och citronsaft och krydda lätt. Tillsätt lite vitlök i hatten. Lägg svamparna på var sin bit aluminiumfolie och forma till en kopp så att safterna inte rinner ut.

    VID GRILLEN

    Förbered grillen för direkt värme, cirka 250 °C. 

    Lägg svamparna i utkanten av gallret och låt dem ligga i ungefär 7 minuter. Placera sedan gjutjärnsgallret i grillgallrets mitt. Stäng locket och värm upp gjutjärnsgallret över värmekällan tills det ångar. Gnid in gallret med en bit fett från rumpsteken. Strö lite salt över och lägg på hela köttskivan. Grilla med locket på i 3 minuter per sida om du vill ha köttet medium rare. Vänd det bara en gång. Överstek inte! Låt köttet vila innan du skär upp det.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör