Forma fyra pannbiffar à 250 g med burgarpressaren. Skär salladslök, gul lök och ramslök i tunna skivor.
VID GRILLEN
Gör i ordning grillen för grillning över hög, direkt värme. Sätt i gjutjärnsfatet i GBS®-gallret och låt det stå i ca 5 min så att det blir varmt. Pensla pannbiffarna med neutral olja och lägg dem på grillgallret så att de får grillränder – 3 min per sida. Smält smöret i pannan och stek löken genomskinlig. Ställ den åt sidan. Koka ur pannan med 3 dl oxbuljong och 1–2 dl grädde. Tillsätt salt och peppar. Red såsen efter smak. Lägg i pannbiffarna och låt dem steka med i såsen i 3–4 min. Garnera med den stekta löken.
