Blanda alla ingredienserna till degen. Knåda den smidig och ställ åt sidan.
Kavla ut degen väldigt tunt, bred crème fraiche på och salta och peppra.
Skala löken och skär den i tunna ringar.
Skiva munsterosten, skala äpplet, skär det i tärningar på 1 cm och strö dem över degen.
Hacka valnötterna och strö dem och kumminfröna över degen.
Skölj och torka rucolan. Skala löken och hacka den mycket fint. Blanda honung och citronsaft och tillsätt oljan långsamt under omrörning. Salta och peppra efter smak. Låt rucolan marinera i vinägretten.
VID GRILLEN
Gör grillen klar för grillning på indirekt värme (230 °C). Sätt pizzastenen i hålet och låt den bli varm. Grädda sedan tarte flambéen under lock i 10 minuter tills den är frasig.
Skär upp i snygga bitar och servera på en bädd av marinerad sallad.
Förrätt
Av Kerstin Getto, My cooking love affair, www.mycookingloveaffair.de
