Smältande Emmental- och Gruyère-fondue tillagad på grillen i GBS Wok – perfekt att doppa i.
I KÖKET:
Förbered woken:
Skär vitlöksklyftan i två halvor. Gnid in de skurna sidorna över hela insidan av GBS-woken för att ge ytan en lätt smak.
Förbered majsmjölsblandningen:
Blanda majsmjölet med Kirsch i en liten kopp till en slät pasta. Ställ åt sidan.
VID GRILLEN:
Förbered för indirekt värme:
Förbered grillen för indirekt värme på 150–180 °C.
Om du använder en 57 cm kolgrill, tänd ½ Weber® Rapidfire Chimney Starter med briketter.
Placera GBS Wok i den mittersta ringen.
Starta fonduen:
Häll vitt vin och citronsaft i woken och värm tills det sjunker försiktigt.
Tillsätt osten långsamt, en handfull i taget, och rör om kontinuerligt tills den smält.
Avsluta fonduen:
Tillsätt majsstärkelse och Kirsch-smeten till den smälta osten och rör om försiktigt tills den är slät och tjock.
Låt inte blandningen koka – håll värmen låg och jämn. Detta bör ta cirka 10 minuter totalt.
Grilla brödet:
Medan fonduen kokar, grilla baguettekubbarna kort över direkt värme tills de är lätt rostade på kanterna.
Servera:
Ta bort fonduen från grillen och placera woken på ett värmetåligt underlägg eller en skärbräda.
Servera omedelbart med grillade brödkuber att doppa i.
Förberedelser
Rekommenderade tillbehör
Förberedelser
Rekommenderade tillbehör
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
