En värmande höstlig BBQ-bakelse med kuslig Halloween-känsla
I KÖKET:
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, farinsocker och kryddor i en stor skål.
Tillsätt äggen, det smälta smöret och eventuellt rom. Rör till en slät smet.
Vänd ner pumpapurén tills den är helt blandad.
Smörj och mjöla formen eller portionsformar.
Häll smeten i formen och jämna ut ytan med en slickepott.
Strö över pumpafrön.
VID GRILLEN:
Förberedelse:
Förbered grillen för indirekt värme vid 180 °C.
För kolgrillar: tänd en halv Weber® Rapidfire Chimney Starter med briketter och placera för jämn indirekt värme.
Grädda:
Placera formen eller portionsformarna över indirekt värme. Stäng locket och grädda i 20–25 minuter, eller tills en provsticka kommer ut ren.
Låt svalna:
Ta av kakan från grillen och låt svalna något.
Om du använder portionsformar, ta ut kakorna innan dekoration.
SPINNELSÄTSDEKORATION:
Gör glasyren:
Blanda florsocker med lite vatten eller citronjuice till en tjock vit glasyr.
Skapa nätet:
• Lägg glasyren i en spritspåse eller plastpåse och klipp ett litet hål i hörnet.
• Spritsa tre eller fyra cirklar ovanpå den avsvalnade kakan.
• Dra en tandpetare eller grillpinne från mitten och utåt i raka linjer (som ekrar på ett hjul) för att skapa ett spindelnätsmönster.
Extra effekt:
Färga lite av glasyren svart med hushållsfärg eller använd smält mörk choklad för kontrast – eller spritsa en liten spindel.
