android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Webers kolgrill är en designklassiker - och serien av grillar har precis blivit uppgraderad med den nya Master-Touch GBS Premium. Tom Fuller från Weber tar dig igenom nyheterna.

Därför är detta den ultimata 3-i-1 grillen.

Article 800Width 1

En klassiker står sig med tiden, och trots att klotgrillen har varit älskad av många i över 65 år har Webers skarpsinniga produktutvecklingsteam hittat sätt att återuppfinna den gamla trotjänaren.

Nya Master-Touch Premium beskrivs som en tre-i-ett-grill och har fått många nya smarta funktioner för ökad bekvämlighet som gör det enkelt att våga sig in i Webers rökvärld och få fantastiska resultat.

Vi har bett Tom Fuller, produktchef på Weber och rökentusiast, att berätta mer om hur den klassiska grillen har utvecklats.

"Den nya Master- Touch Premium fått en mängd nya funktioner"

Vilken roll har du haft i utvecklingen av Master-Touch Premium?

Tom Fuller: Jag har jobbat på Weber i nästan åtta år, och under den tiden jag har följt utvecklingen av Master-Touch. Den uppgraderades 2013 med det innovativa Gourmet BBQ System-grillgallret, och nu har den nya Master- Touch Premium fått en mängd nya funktioner som tar raffinerade grillupplevelser till nästa nivå. En funktion som jag tycker är riktigt spännande är det gångjärnsförsedda locket i rostfritt stål, som är oerhört praktiskt när man har händerna fulla med serveringsfat och skålar. Det går också att ta bort om man vill använda olika matlagningstillbehör som en rotisseri.

Kan du berätta mer om Gourmet BBQ System (GBS)-grillgallret?

TF: Master-Touch Premium har ett rostfritt GBS med nedfällbara sidor, så om du behöver lägga på mer bränsle drar du bara grillgallret uppåt och släpper ner det – du behöver alltså inte ta bort hela gallret. Men viktigast av allt är att grillgallrets avtagbara mittdel kan bytas ut mot något av de många insatserna i vårt Gourmet BBQ System sortiment, som vårt grillgaller i gjutjärn, pizzastenen, kycklinghållaren eller stekgrytan – många möjligheter med en och samma grill!

Är det därför den kallas 3-i-1-grillen?

TF: 3-i-1 syftar egentligen på "Grilling", "Roasting" och "Smoking". "Grilling" och "Roasting" har kolgrillen klarat mycket bra i många år. Men för att göra den lämplig för "Smoking" har vi lagt till andra komponenter, bland annat en brikettring som håller bränslet på plats så att det brinner effektivt och långsamt under lång tid. En annan funktion är värmespridningsplåten i rostfritt stål, som sitter ovanpå brikettringen och förhindrar att all värme träffar råvaran. Den tekniken är bra för bland annat revbensspjäll, brisket och kyckling – allt som ska tillagas vid mycket låg temperatur under lång tid.

"Vi har också optimerat ventilationen i grillbaljan"

Slutligen har vi också optimerat ventilationen i grillbaljan. Med den nya inställningen på askuppsamlaren kan du anpassa den för rökning så att endast en mycket liten mängd luft tas in i grillen. För oss som gillar att röka större köttstycken är det här något som verkligen ritar om spelplanen i Weber-världen, och förhoppningsvis även i branschen.

Vilka andra spännande funktioner har grillen?

TF: En annan funktion är iGrill-hållare, som gör det möjligt att med hjälp av en iGrill fjärrövervaka temperaturen i grillen och maten du lagar. Du placerar temperaturgivarna på grillgallret eller i råvaror som ska tillagas en längre tid, så kommunicerar de direkt med din smartphone och ser att maten når den temperatur du önskar – varken mer eller mindre. Med vetskapen om hur viktig iGrill är för Webers fortsatta framgång har vi lagt till en hållare i rostfritt stål som kan hakas fast på sidan av handtaget på grillbaljan. Där kan du placera antingen en iGrill 2 eller en iGrill Mini, och du får plats med upp till fyra temperaturgivare på samma hållare. iGrill är vårt sätt att knyta ihop grillen med modern teknik, och det är framtiden för Weber-grillning.

Till sist, vilken grillmetod föredrar du själv – och vilken är din favoriträtt på grillen?

TF: Oj, det är som att be mig välja mitt favoritbarn – och jag har fyra! Men jag skulle nog säga generellt att det jag upplever som mest tillfredsställande är rökning. Jag har använt nya Master-Touch Premium ett antal gånger, och det gladde mig verkligen att se hur lätt den var att ställa in, och att den kan hålla temperaturen i flera timmar. Den fungerar precis som vi vill att den ska göra.

NEW

The Kettle Reinvented