6 utsökta recept
på
perfekt tillagad potatis till grillmiddagen

Potatis är en klassisk sidorätt för alla typer av grillmiddagar. För det finns ju nästan ingenting som passar lika bra ihop med en biff eller hamburgare som perfekt tillagad potatis. Prova våra sex bästa potatisrecept till grillmiddagen och förvandla den enkla sidorätten till ett kulinariskt mästerverk.

Så här tillagar du perfekt grillad potatis
Potatisrecept till grillmiddagen

SÅ HÄR TILLAGAR DU PERFEKT GRILLAD POTATIS

6 utsökta recept på perfekt tillagad potatis till grillmiddagen - russetpotatis

Beroende på vilket recept du har valt eller den typ av potatisrätt du ska tillaga så finns det olika matlagningstekniker att välja bland. Många är bekanta med den klassiska metoden där man använder direkt värme för att grilla maten direkt över öppen låga. Men visste du att du också kan använda indirekt värme – och dessutom ofta få ett bättre resultat? Indirekt grillning sker när locket på grillen är stängt och man använder värme från sidorna för att skapa en jämnare tillagning.

När du ska tillaga potatis på grillen är russet en bra sort att använda sig av eftersom att den är ganska fast.

Här kommer ett gäng snabba tips på hur du tillagar några riktiga potatisklassiker:

Grillad potatis – blanda potatis i en medelstor skål tillsammans med olja, rosmarin, salt och peppar. Rengör grillgallret ordentligt. Grilla sedan potatisen med stängt lock tills det är genomstekt och har fått fin på alla sidor.

Rostad potatis – nyckeln till riktigt god rostad potatis är att koka dem innan du lägger dem på grillen. Det krävs bara en gnutta extra ansträngning, men kommer helt klart att vara värt det i slutändan. Använd en bricka eller grillkorg för bästa resultat. Krydda med salt, peppar, rosmarin och olivolja om så önskas och servera.
Hasselbackspotatis – skiva potatisen tunt nästan hela vägen ner till botten tills den nästan liknar en solfjäder. Experimentera med smaker genom att tillsätta vitlökssmör eller smält ost i de smala fickorna och komplettera din maträtt på ett fantastiskt sätt. Hasselbackspotatis blir oftast bäst om du först förväller potatisen, lindar in dem i folie och sedan tillagar dem med indirekt värme. Använd bakpotatis för bästa resultat.
Hash browns – en riktig frukostklassiker, men också en bra sidorätt för alla tillfällen. Strimla eller riv lite russetpotatis och krydda efter smak (parmesan och pancetta fungerar utmärkt). Lägg i en form och tillaga med indirekt värme.

POTATISRECEPT TILL GRILLMIDDAGEN

Behöver du inspiration? Dessa recept på grillpotatis kommer garanterat att sätta igång fantasin:

1. Vinterrotsaker

Vad kan vara mer tillfredsställande en kylig kväll än lite färgsprakande grillade grönsaker att liva upp din huvudrätt med? I detta recept med vinterrotsaker använder du dig av indirekt värme för att uppnå den perfekta smaken.

2. Grillad potatis med mandeltopping

Detta kreativa recept på grillad potatis kommer garanterat att imponera på gästerna. Den utsökta mandeltoppingen kommer att ta den grillade potatisen till nya höjder när den tillagas med indirekt värme och kommer snabbt att bli allas nya favorit.

3. Grillpommes med dragonmajonnäs

Med detta recept på pommes får du möjlighet att addera en lyxig touch till en klassiker. Dragonen tillför ett extra djup till majonnäsen, vilket är perfekt för starkt kryddad grillmat.

Rökflis av whiskyfat

0,7 kg

Learn More

4. Bakad potatis med rökta bönor

När du är sugen på utsökt comfort food måste du bara testa detta recept på bakad potatis. Packa in potatisarna i dubbla lager av folie och tillaga direkt på kolen och avsluta med att tillsätta rökta bönor. Här rekommenderas 50/50-metoden för bästa resultat.

Vårt bästa tips: Använd våra wood chips, exempelvis whisky wood chips, för en perfekt röksmak till dina grillade rätter.

5. Potatissallad för grillen

Detta recept på potatissallad baseras på grillad potatis för en extra god smak. Använd en grillkorg eller panna för att grilla potatisen till perfektion.

6 utsökta recept på perfekt tillagad potatis till grillmiddagen - rosmarinspett

6. Vitlöksgrillad potatis på rosmarinspett

Detta recept på vitlöksgrillad potatis kommer att skapa en oemotståndlig doft runt grillen. Pilla bort de flesta av bladen från rosmarinen och trä halverade potatisar på grillspetten och grilla dem sedan över direkt värme för ett aromatiskt, fantastiskt resultat.

Njut av dessa smarriga recept på grillad potatis och låt dina gäster imponeras över hur bra du lyckats förnya dessa klassiker.