android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Svinekoteletter med grillet paprika/squashsalat

Forberedelsestid
1:45 tim.
Tilberedning
1:10 tim.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
220
Grillmetode
Direkte/Indirek
Forberedelsestid
1:45 tim.
Tilberedning
1:10 tim.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
220
Grillmetode
Direkte/Indirek

Ingredienser

Norway House Warming Party Pork Chop
  • Svinekoteletter
  • 4 svinekoteletter, ca. 350 g hver
  • 10 g / 2 ts fersk ingefær
  • 2 hvitløksfedd
  • 25 ml / 5 ts olje
  • ¼ ts karripulver
  • Salt
  • Pepper
  • Grillet paprika-/squashsalat
  • 3 paprikaer (rød, gul og grønn)
  • 1 squash
  • 1 rødløk
  • 1 ss eplecidereddik
  • 2 ss olje
  • I tillegg
  • 4 maiskolber
  • 4 bakepoteter
  • Olje

Instruksjoner

    PÅ KJØKKENET

    • Skrell og riv ingefæren. Skrell og knus hvitløken, og bland hvitløk, ingefær, olje, karripulver, salt og pepper. Vend svinekoteletter i marinaden, og la dem marinere i omtrent 1 time. Krydre med salt og pepper før grilling.
    • Skyll paprika og squash. Skjær paprikaene i to og fjern frøene. Skjær squashen i to, og deretter i tykke båter.
    • Fjern maisskallet og trådene fra maisen. Kok maiskolbene i lettsaltet vann i 5 minutter
    • Skyll potetene og skjær dem i halvdeler. Smør dem inn med olje, og krydre med salt og pepper. Fortsett på grillen (se nedenfor).
    • Skrell og finhakk rødløken mens kjøttet og grønnsakene grilles. Lag en vinaigrette ved å blande løk med eddik, olje, salt og pepper

    VED GRILLEN

    • Klargjør grillen for indirekte varme, cirka 220°C / 425°F.
    • Legg potetene midt på grillristen, og stek over indirekte varme i cirka 45 minutter. Deretter kan du ta dem av grillen.
    • Klargjør grillen for direkte varme, cirka 220°C/ 425°F. Sett støpejernsristen inn i GBS-grillristen. La den varmes opp med lokket på i 5 minutter.
    • Grill squashen og paprikaen på den ene siden i ca. 4 minutter. Da dem deretter av grillen, og la dem avkjøles litt.
    • Legg svinekotelettene på den varme støpejernsristen, og grill i cirka 12 minutter. Snu dem én gang i løpet av den tiden, og stek dem til de når en kjernetemperatur på 68°C / 154°F (godt stekt). Ta kjøttet av grillen.
    • Grill maisen i 3-4 minutter på hver side.
    • Når den grillede paprikaen og squashen er avkjølt, skjærer du paprikaene i store biter og vender dem med squash og vinaigrette. Server med svinekoteletter, poteter og grillet mais.  
Ingredienser
Instruksjoner