android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Spareribs av Bård Greni

Forberedelsestid
10 min.
Tilberedning
3:05 tim.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
125 °C
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
10 min.
Tilberedning
3:05 tim.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
125 °C
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Dscf1044
  • 500-600 g spareribs

Rub

  • 2 ss flaksalt
  • 2 ss paprika
  • 2 ts hvitløkspulver
  • 2 ts chiliflakes
  • 1 ts korianderpulver
  • 1 ts ingefærpulver
  • 2 ts nykvernet ristet pepper

Spesialutstyr

Instruksjoner

    Fremgangsmåte: 

    Bland alle krydderiene godt i en bolle til ruben. 

    Fjern hinnen på bensiden av spareribsene ved å ta tak i et hjørne med en sløv kniv eller en skje Løsne deretter hinna og ta tak i en del med litt kjøkkenpapir og dra. Gni deretter ruben så godt inn over hele spareribsen som mulig.
    Brun de så godt på direkte varme i noen minutter på hver side. Stek de så ferdig på lav indirekte varme i ca 3 timer.

    Ingredienser
    Instruksjoner