android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Ribbe med sprøstekt svor

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
1:15 tim.
Vanskelighetsgrad
Lett
Grilltemperatur
250°C & 180°C
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
1:15 tim.
Vanskelighetsgrad
Lett
Grilltemperatur
250°C & 180°C
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Flaeskesteg02 2 Iso39 Copy
  • 2 kg ribbe
  • Salt & pepper

Spesialutstyr

  • Stekholder/Grillstativ

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Skjær svoren i striper eller ruter med en skarp kniv.
    • Krydre hele ribben med salt og pepper - sørg også for at krydderet går ned i kuttene i svoren.
    • Plasser kjøttet på stekholderen/grillstativet.

    Ved grillen

    • Forbered grillen til indirekte varme (ca. 250 °C). Hvis du bruker en 57 cm kullgrill, vil du trenge 1 tennrør med tente Weberbriketter. 
    • Plasser stekholderen/grillstativet på grillristen, lukk lokket og grill i ca. 30 minutter.
    • Senk varmen til ca. 180 °C (hvis du bruker en kullgrill kan du fjerne noen briketter) og grill i ytterligere 30-40 minutter, helt til kjernetemperaturen har nådd 70 °C.
    • Ta av kjøttet fra grillen og la det hvile i 10-15 minutter før det serveres (kjernetemperaturen vil øke mens kjøttet hviler).
Ingredienser
Instruksjoner