android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Indrefilet av svin med sopp og timian

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Indrefilet Av Svin Med Sopp Og Timian
  • 2 Indrefileter av svin
  • 500 g blandet sopp
  • 2 sjalottløk
  • 4 fedd hvitløk
  • 1. bunt timian
  • 50 g smør
  • litt olje
  • 4 dl fløte
  • salt
  • pepper

Spesialutstyr

  • Støpejernspanne

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Fjern den store senen fra indrefiletene for å unngå at kjøttet blir seigt. Skjær indrefiletene i åtte biffer.
    • Rens soppene, og skrell løk og hvitløk. Skyll og rens timian. Del opp soppene i store stykker, og finhakk løk, hvitløk og timian.

    Ved grillen

    • Gjør grillen klar til direkte varme. Hvis du bruker en kull-grill, bruker du én grillstarter med klargjorte briketter.
    • Sett støpejernspannen midt på risten, og tilsett olje og smør. La den bli godt varm – det tar omtrent fem minutter. Brun soppen med løk, hvitløk og timian. Ta det ut av pannen.
    • Tilsett litt ekstra olje i pannen, og brun biffene på begge sider. Hell deretter soppblandingen tilbake i pannen. Tilsett så fløte, la det koke i 10-15 minutter. Smak til med salt og pepper. Server rykende varm.
Ingredienser
Instruksjoner