androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Indrefilet av svin med sopp og timian

  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedning

    30 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Indrefilet Av Svin Med Sopp Og Timian
  • 2 Indrefileter av svin
  • 500 g blandet sopp
  • 2 sjalottløk
  • 4 fedd hvitløk
  • 1. bunt timian
  • 50 g smør
  • litt olje
  • 4 dl fløte
  • salt
  • pepper

Spesialutstyr

  • Støpejernspanne

Instruksjoner

På kjøkkenet

  • Fjern den store senen fra indrefiletene for å unngå at kjøttet blir seigt. Skjær indrefiletene i åtte biffer.
  • Rens soppene, og skrell løk og hvitløk. Skyll og rens timian. Del opp soppene i store stykker, og finhakk løk, hvitløk og timian.

Ved grillen

  • Gjør grillen klar til direkte varme. Hvis du bruker en kull-grill, bruker du én grillstarter med klargjorte briketter.
  • Sett støpejernspannen midt på risten, og tilsett olje og smør. La den bli godt varm – det tar omtrent fem minutter. Brun soppen med løk, hvitløk og timian. Ta det ut av pannen.
  • Tilsett litt ekstra olje i pannen, og brun biffene på begge sider. Hell deretter soppblandingen tilbake i pannen. Tilsett så fløte, la det koke i 10-15 minutter. Smak til med salt og pepper. Server rykende varm.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like