android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Grillspyd med kylling, kalv og reker

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
10 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
10 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Norway  Ablechips
  • Kyllingspyd
  • 2 stk. kyllingbryst
  • 8 små sjalottløk
  • 1 rødt eple
  • 4 myntekvister
  • Kalvespyd
  • 250 g kalvefilet
  • 1 lite hokkaido-gresskar
  • 1 bunt salvie
  • 12 små lettkokte poteter
  • Rekespyd
  • 8 store reker
  • 8 reddiker
  • 4 røde chilier
  • ½ bunt koriander
  • 2 lime

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Kyllingspyd: Skjær hvert kyllingbryst i fire stykker, og sett dem til avkjøling. Skrell løkene, og kok dem i 10 minutter. Fjern de ytterste to lagene. Skyll eplet og skjær det i åtte båter. Fjern kjernehuset og stilken. Sett kyllingen, løken, eplebåtene og de skylte myntebladene på grillspydene etter hverandre.

    Kalvespyd: Skjær kalvefileten i terninger á 3 x 3 cm. Skrell gresskaret, og skjær det i like store terninger som fileten. Sett kalvekjøttet, gresskaret, de skylte salviebladene og potetene på grillspydene etter hverandre.

    Rekespyd: Skyll rekene – du kan velge å rense dem men de kan gjerne grilles med skallet på. Skyll reddikene, og skjær av toppen og bunnen. Del chiliene på langs og fjern kjernene. Skjær hver halvdel i to. Skyll limene, og skjær dem så i fire båter hver. Sett deretter reker, reddiker, chili, de skylte korianderbladene og lime på grillspydene etter hverandre.

    Ved grillen

    • Gjør grillen klar til direkte varme. Hvis du griller på en kullgrill, bruker du det som tilsvarer omtrent én grillstarter med klargjorte briketter.
    • La risten bli god og varm. Smør den med olje, og legg deretter grillspydene på risten. Legg lokket på grillen, og grill spydene i cirka to minutter på hver side. Server spydene – gjerne med en god salat til, og soyaolje til rekespydene.
Ingredienser
Instruksjoner