androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Grillspyd med kylling, kalv og reker

  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedning

    10 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Enkelt

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Instruksjoner

te Ingredienser

Norway  Ablechips
  • Kyllingspyd
  • 2 stk. kyllingbryst
  • 8 små sjalottløk
  • 1 rødt eple
  • 4 myntekvister
  • Kalvespyd
  • 250 g kalvefilet
  • 1 lite hokkaido-gresskar
  • 1 bunt salvie
  • 12 små lettkokte poteter
  • Rekespyd
  • 8 store reker
  • 8 reddiker
  • 4 røde chilier
  • ½ bunt koriander
  • 2 lime

Instruksjoner

På kjøkkenet

Kyllingspyd: Skjær hvert kyllingbryst i fire stykker, og sett dem til avkjøling. Skrell løkene, og kok dem i 10 minutter. Fjern de ytterste to lagene. Skyll eplet og skjær det i åtte båter. Fjern kjernehuset og stilken. Sett kyllingen, løken, eplebåtene og de skylte myntebladene på grillspydene etter hverandre.

Kalvespyd: Skjær kalvefileten i terninger á 3 x 3 cm. Skrell gresskaret, og skjær det i like store terninger som fileten. Sett kalvekjøttet, gresskaret, de skylte salviebladene og potetene på grillspydene etter hverandre.

Rekespyd: Skyll rekene – du kan velge å rense dem men de kan gjerne grilles med skallet på. Skyll reddikene, og skjær av toppen og bunnen. Del chiliene på langs og fjern kjernene. Skjær hver halvdel i to. Skyll limene, og skjær dem så i fire båter hver. Sett deretter reker, reddiker, chili, de skylte korianderbladene og lime på grillspydene etter hverandre.

Ved grillen

  • Gjør grillen klar til direkte varme. Hvis du griller på en kullgrill, bruker du det som tilsvarer omtrent én grillstarter med klargjorte briketter.
  • La risten bli god og varm. Smør den med olje, og legg deretter grillspydene på risten. Legg lokket på grillen, og grill spydene i cirka to minutter på hver side. Server spydene – gjerne med en god salat til, og soyaolje til rekespydene.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like