Instruksjoner
På kjøkkenet
- Lunk vannet og bland i gjæren. Tilsett sukker, yoghurt, pisket egg og salt og rør det godt sammen. Ha i mel og smeltet smør om hverandre, til deigen blir fast. Ha mel på bordet og elt deigen i omtrent 10 minutter. Dekk deigen med en fuktig duk og sett den til heving på et lunt sted i omtrent 30 minutter.
- Del deigen i fire og rull hver del til en ball, og sett de til etterheving i omtrent 10 minutter. Ha mel på hendene og trykk ballene ut til de er avlange og flate.
- Finhakk hvitløken.
Ved grillen
Klargjør grillen for indirekte, høy varme. Sett pizzaovnen på grillen og la stenen bli godt oppvarmet. Stek brødene på bakepapir i pizzaovnen (på 250 grader) i 5 til 7 minutter, eller til de gylne. Ta naanbrødene ut av ovnen og pensle dem med smeltet smør og hvitløk. Strø nigellafrø over.
Tips
- Naanbrødene kan også tilberedes på Webers bakesten med bakeplate ved høy temperatur.
- Server brødet til indisk mat, for eksempel Tikka Masala.