Pisk eddik, sitronsaft og eggeplommene i en skål. Hell deretter oljen i skålen litt etter litt under kraftig pisking. Smak til med salt, litt nykvernet pepper og evt. sennep når den har en passende konsistens.
Fyll
Skyll, drypptørr og tørk alle krydderurtene. Kjør dem i en blender med olje, til de får en fin konsistent. Bland urtemassen i majonesen under pisking til den får passende farge og smak.
