android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 8

Urtemajones

Forberedelsestid
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Forberedelsestid
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt

Ingredienser

Urtemajones
  • 2 pasteuriserte eggeplommer
  • 1 ss hvitvinseddik
  • ½ ts sitronsaft
  • 4 dl nøytral olje
  • 1 ts salt
  • Hvitpepper
  • Evt. litt dijonsennep
  • Fyll
  • 1 håndfull basilikumblader
  • 2 ramsløk
  • 2 persillekvister
  • 5 stilker purreløk
  • 2 vårløker
  • 2 estragonkvister
  • ½ dl olivenolje

Spesialutstyr

  • Blender

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Pisk eddik, sitronsaft og eggeplommene i en skål. Hell deretter oljen i skålen litt etter litt under kraftig pisking. Smak til med salt, litt nykvernet pepper og evt. sennep når den har en passende konsistens.

    Fyll

    Skyll, drypptørr og tørk alle krydderurtene. Kjør dem i en blender med olje, til de får en fin konsistent. Bland urtemassen i majonesen under pisking til den får passende farge og smak.

Ingredienser
Instruksjoner