Instruksjoner

• På kjøkkenet:
  
• Hakk den ferske korianderen og press hvitløken.
• Bland alle de tørre ingrediensene i en mellomstor bolle.
• Bland eplecidereddik i bollen med de tørre ingrediensene og tilsett soyasaus, limesaft, ketchup og honning.
• Bland inn hakket koriander og presset hvitløk.
• Ved grillen:
  
• Still grillen til 210 °C.
• Sett GBS-woken inn i GBS-risten. Lukk lokket og forvarm grillen.
• Hell de blandede ingrediensene i den varme GBS-woken.
• La sausen småkoke under omrøring i ca. 15 min. Avkjøles og sil den gjennom en finmasket sikt.
• Tips! Hvis BBQ-sausen skal ha en røykfylt smak, kan det være lurt å gi den kjølte sausen en røykbost en gang på SmokeFire trepelletsgrillen. Røyken taes best opp når sausen er avkjølt.