android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

PERSONER: 4

Brun saus

Forberedelsestid
10 min.
Tilberedning
10 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grillmetode
Direkt
Forberedelsestid
10 min.
Tilberedning
10 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grillmetode
Direkt

Ingredienser

Brun Saus
  • 4-6 dl stekesjy, buljong, kraft eller rødvin
  • 2 ss hvetemel eller 3 ss maisstivelse
  • Salt og pepper
  • Eventuelt kulør og 1 ss ripsgelé

Spesialutstyr

  • Gryte

Instruksjoner

    PÅ KJØKKENET

    Hell stekesjy fra kalkun eller ribbe opp i en gryte gjennom en sikt, og la den stå et øyeblikk. Skum overflaten for urenheter. Sjy kan erstattes/suppleres med buljong eller kraft. Bland vann og hvetemel sammen i en melrister (maisstivelse røres ut i vann).

    VED GRILLEN

    Klargjør grillen for direkte, høy varme. Sett gryten på, og kok opp skyen. Tilsett jevningen litt om gangen under konstant omrøring. Kok sausen i omtrent 5-10 minutter. Smak til med salt og pepper, og eventuelt ripsgelé. Tilsett eventuelt kulør.

    TIPS

    For en mer fyldig smak tilsetter du 1-2 dl fløte

Ingredienser
Instruksjoner