androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Hvit pizza med ricotta og parmaskinke

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedning

    10 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels

  • Grilltemperatur

    250

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Gbs 8836 Grov Pizza
  • 25 g gjær
  • 1 1/2 dl lunkent vann (ca 37°C)
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts sukker
  • 2 ss olivenolje
  • 100 g durummel
  • ca. 125 g hvetemel
  • Litt durummel til utrulling

Fyll

  • 150 g ricotta
  • 2 fedd hvitløk
  • 2-3 ss olivenolje
  • Salt
  • 1 rødløk i tynne skiver
  • Ca. 80 g parmaskinke i tynne skiver
  • 2 håndfuller fersk basilikum

Spesialutstyr

  • GBS Pizzastein

Instruksjoner

    På kjøkkenet:

  • Rør gjæren i det lunkne vannet, og tilsett deretter salt, sukker, olje, durummel og hvetemel. Elt deigen smidig, og la den heve ved romtemperatur i ca. 30 min. Del deigen i to og rull den ut til to pizzabunner på litt durummel.
  • Rør ricotta med hvitløk og olivenolje, og fordel ricotta-kremen på de to bunnene. Krydre med salt og topp med rødløk
  • Ved grillen:

  • Gjør klar grillen til direkte varme. Til en 57 cm kulegrill skal du bruke 1/2 grillstarter med tente Weber-briketter. Legg pizzasteinen i GBS-hullet og forvarm i ca. 5 min. Bak pizzaene i ca. 10 min. og legg på parmaskinke og basilikum med en gang de er tatt av grillen.
  • Tips:

  • Server med en tomatsalat av 50 g blandende tomater, litt olivenolje og eplecidereddik, salt og pepper

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like