Rensk og hakk opp hvitløken. Hakk chili og basilikum. Bland dette med de øvrige ingrediensene til marinaden.
Legg svinekotelettene i en form, og hell marinaden over. Sørg for at kotelettene blir godt dekket av marinaden. Dekk kotelettene med folie og mariner dem i kjøleskapet i minst 2 timer før grilling.
Ved grillen
Klargjør grillen til direkte, høy varme. Sett støpejernsristen i GBS®-risten, og la den varmes godt opp. Grill kotelettene i omtrent 3-4 min på hver side på støpejernsristen.
Tips
Husk å velge trekull fremfor briketter til denne retten, hvis du bruker en kullgrill – det gir en ekstra lekker smak på retten. Server kotelettene med en god salat med sommerpesto og hjemmebakt brød.
