android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Lammefilet i kurv

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
10 - 12 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
10 - 12 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Norway Lammemorbrad
  • 4 lammefileter
  • én pr. person
  • 1 sjalottløk
  • 2 rosmarinkvister
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 ss olivenolje
  • Rub
  • 2 ss peppermix
  • 1 ss løkpulver
  • 1 ss hvitløkspulver
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ss paprika
  • 1 ss salt
  • ½ ts kanel
  • Kurv til rotisseri

Spesialutstyr

  • Rotisseri

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Klargjør lammefiletene. Bland hakket sjalottløk, rosmarin og hvitløk med oljen og ingrediensene som inngår i ruben. Mariner kjøttet i blandingen i minimum 30 minutter.
    Plasser lammefiletene i kurven, og lukk kurven slik at de sitter godt fast.

    Ved grillen

    • Klargjør grillen for direkte, høy varme. Sett rotisseriet med kurven på grillen. La kjøttet rotere i 10-12 minutter, helt til kjøttet når den riktige kjernetemperaturen.
      Kjernetemperatur: 55-60C
    • Rosastekt lammekjøtt skal ha en kjernetemperatur på 55-60C, når det serveres. La kjøttet hvile i omtrent 5 minutter før servering. Kjøttets kjernetemperatur stiger et par grader mens det hviler, så husk å ta det av i tide. Server med grillede rotfrukter.
Ingredienser
Instruksjoner