Torsk Skjær fisken i fire stykker á 200 gram, og smør dem med olje på skinnsiden. Krydre med salt og pepper.
Moste poteter Skrubb potetene, og kok dem møre med skrell på i lettsaltet vann. Mos de kokte potetene lett med en gaffel i en skål. Finhakk dill og purreløk. Rør potetene sammen med dill, purreløk og olje, og krydre med salt og pepper. Skjær bacon i terninger. Del sitronen i to.
Ved grillen
Klargjør grillen for direkte, høy varme. Sett pannen i GBS®-risten, og la pannen varmes godt opp. Rist baconet sprøtt, og legg det på fettsugende papir. Grill sitronen på snittflaten slik at den får grillmerker.
Ta pannen av, og klargjør grillen for indirekte, høy varme. Legg deretter støpejernsristen i GBS®-risten, og la den varmes godt opp. Plasser fisken med skinnsiden ned på risten, og press sitronsaft over. Grill fisken i omtrent 8 minutter.
Anrett fisken med moste poteter, som er drysset med grillet bacon.
Tips
Potetene absorberer masse smak når de krydres med urter og olivenolje.
