android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Skotske egg

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
220
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
220
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Skotske Egg
  • 250 g kvernet kalv og flesk
  • 1 løk
  • 2 ss rasp
  • 1 egg, eggeplommen og -hviten er adskilt
  • 1 ss persille
  • 1 ss muskatnøtt
  • Salt og pepper
  • 4 egg, hardkokt
  • 1¼ dl rasp
  • Olje til steking

Spesialutstyr

  • Støpejernsgryte eller wok

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Rør hakket kjøtt, løk, rasp, eggeplomme, persille, salt, pepper og muskatnøtt sammen i en skål.
    • Del farsen i fire porsjoner. Pakk (med våte hender) en porsjon farse rundt hver av de hardkokte eggene uten skall, slik at eggene dekkes helt av farsen.
    • Pensle eggene med sammenpisket eggehvite, og rull dem i rasp slik at de dekkes helt.

    Ved grillen

    Klargjør grillen til direkte, høy varme, sett gryten i GBS®-risten og la gryten bli god og varm. Hell olje i gryten, og legg eggene i. Friter eggene i omtrent 8 minutter, eller til de er gylne og sprø. Ta av eggene og la dem dryppe seg tørr på et tørkepapir.

    Tips

    Du kan også bruke plastfolie når du pakker inn eggene, slik at du unngår å fette til fingrene. Server de skotske eggene med en sprø salat og eventuelt saltede nøtter.

Ingredienser
Instruksjoner