android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 6

Blomkålssuppe med purre

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Blomkaalsuppe Med Purreloek
  • 1 blomkål
  • 1 bakepotet
  • 2 sjalottløker
  • 1 fedd hvitløk
  • Olje
  • 6 kvister timian
  • 1 l hønsebuljong
  • 2 dl fløte
  • 2 ss eplecidereddik
  • Purreløk
  • Trøffelolje

Spesialutstyr

  • Wok

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Skrell poteter og sjalottløk. Rens hvitløk, plukk blomkål og skjær alt i grove terninger. Gjør klar resten av ingrediensene

    Ved grillen

    • Klargjør grillen til direkte, høy varme. Sett woken i GBS®-risten, og la woken varmes godt opp. Hell i olje. Sauter blomkål, poteter, sjalottløk samt hvitløk lett i et par minutter, uten at de får farge. Tilsett deretter hønsebuljong, fløte og timian. Kok suppen til grønnsakene er møre – omtrent 15-20 minutter.
    • Ta suppen av grillen, og bland den helt jevn med en stavmikser. Smak til suppen med salt og friskkvernet pepper, eplecidereddik, litt trøffelolje og masse finthakket purreløk.

    Tips

    Pynt eventuelt med ristet parmaskinke, og server brød til

Ingredienser
Instruksjoner