androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Teriyakimarinert andebryst

  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    1:30 tim.

  • Tilberedning

    30 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    270

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Instruksjoner

te Ingredienser

Norway And
  • 2 stk. andebryst á ca. 300 g
  • Teriyakisaus
  • 1,25 dl soya
  • 0,5 dl vann
  • 60 g rørsukker
  • 12 g ingefær, finhakket/revet
  • 12 g hvitløk, presset
  • 1 ts maizenamel
  • 2 ss vann

Spesialutstyr

  • Weber Original™ Digitalt Steketermom

Instruksjoner

På kjøkkenet

Teriyakisaus

Hell soya, vann, sukker, revet ingefær og presset hvitløk i en gryte, og kok det sammen ved middels/høy varme. La sausen småkoke i omtrent 3 minutter. Bland maizenamel med 2 ss vann, og jevn sausen. Sett den til avkjøling.

Andebryst

Snitt skinnet på andebrystene i terninger. Mariner andebrystene i den avkjølede teriyakisausen i omtrent 1 time.

Ved grillen

Fyll ¾ grillstarter med Weber-briketter, og klargjør grillen til indirekte, høy varme, omtrent 260-270 grader. Pensle stekeristen med nøytral olje. Grill de marinerte andebrystene i omtrent 20-25 minutter, til de når en kjernetemperatur på 58 grader. Legg en håndfull røkeflis på risten direkte over brikettene de siste 10 minuttene av grilltiden.

Tips

Server de grillede andebrystene med grønnsaker skåret i små staver, rullet inn i rispapir, og med søt chilisaus.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like