android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Teriyakimarinert andebryst

Forberedelsestid
1:30 tim.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
270
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
1:30 tim.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
270
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Norway And
  • 2 stk. andebryst á ca. 300 g
  • Teriyakisaus
  • 1,25 dl soya
  • 0,5 dl vann
  • 60 g rørsukker
  • 12 g ingefær, finhakket/revet
  • 12 g hvitløk, presset
  • 1 ts maizenamel
  • 2 ss vann

Spesialutstyr

  • Weber Original™ Digitalt Steketermom

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Teriyakisaus

    Hell soya, vann, sukker, revet ingefær og presset hvitløk i en gryte, og kok det sammen ved middels/høy varme. La sausen småkoke i omtrent 3 minutter. Bland maizenamel med 2 ss vann, og jevn sausen. Sett den til avkjøling.

    Andebryst

    Snitt skinnet på andebrystene i terninger. Mariner andebrystene i den avkjølede teriyakisausen i omtrent 1 time.

    Ved grillen

    Fyll ¾ grillstarter med Weber-briketter, og klargjør grillen til indirekte, høy varme, omtrent 260-270 grader. Pensle stekeristen med nøytral olje. Grill de marinerte andebrystene i omtrent 20-25 minutter, til de når en kjernetemperatur på 58 grader. Legg en håndfull røkeflis på risten direkte over brikettene de siste 10 minuttene av grilltiden.

    Tips

    Server de grillede andebrystene med grønnsaker skåret i små staver, rullet inn i rispapir, og med søt chilisaus.

Ingredienser
Instruksjoner