androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves 6

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedning

    3 - 3:05 tim.

  • Vanskelighetsgrad

    Lett

  • Grilltemperatur

    180–200 °C

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Chicken Shawarma 006
  • Completed step 16 kyllinglår uten bein og skinn
  • Completed step 3 ss olivenolje

Til Rubben:

  • Completed step 1 ts hvitløksgranulat
  • Completed step 1 ss malt koriander
  • Completed step 2 ts tørket mynte
  • Completed step 1 ss malt spisskummen
  • Completed step 20 g hakket fersk oregano
  • Completed step 1 ts salt
  • Completed step 1 ts malt svart pepper

Til Yoghurtsausen:

  • Completed step 200 g gresk yoghurt
  • Completed step 1 fedd hvitløk, finhakket
  • Completed step 1 ts spisskummen; 1 klem sitronsaft

Til servering:

  • Completed step 8 flatbrød
  • Completed step 1 salat, skivet
  • Completed step 2 tomater, skivet

Spesialutstyr

  • Rotisseri

Instruksjoner

  • Bland ingrediensene til rubben i en stor bolle.
  • Tilsett kyllinglårene uten bein og skinn, og bland godt med krydderblandingen. La marinere i minst 30 minutter eller over natten for best resultat.
  • Bland ingrediensene til yoghurtsausen i en separat bolle og rør godt. Dekk til og sett i kjøleskapet til det skal brukes.
  • For å sette sammen shawarmaen, fest en rotisserie-gaffel midt på spydet.
  • Spidd kyllinglårene ett om gangen på rotisserie-spydet, og sørg for at begge piggene på gaffelen holder kjøttet godt fast.
  • Gjenta denne prosessen til alle lårene er stablet pent.
  • Skyv den andre gaffelen ned på spydet, og fest alt kyllingkjøttet godt.
  • Skjær av overflødig kyllingkjøtt som henger utenfor stabelen, og press alt godt sammen for å danne en jevn shawarma.
  • På grillen:

  • Forbered grillen for indirekte varme, ca. 180–200 °C. Hvis du bruker en 57 cm kullgrill, trenger du ½ skorsteinsstarter med tente Weber-briketter.
  • Sett rotisserispydet i motoren og stek i 1 time, eller til kjernetemperaturen når 75 °C
  • Fjern spydet fra grillen, dekk løst med folie og la hvile i 10 minutter før du skjærer.

Gjør det enkelt

Anbefalt tilbehør

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like