Hvitløkskylling kokt i tomater

Instruksjoner

På kjøkkenet

Skjær kyllingkjøttet i store terninger.Skrell og finhakk løkene. Skrell hvitløken og skjær den i tynne biter.Vask urtene.

Ved grillen

• Klargjør grillen for indirekte varme. Sett inn gryten og la den varmes opp.
• Tilsett litt olje, og når det er varmt steker du kyllingbitene i små porsjoner i gryten. Det skal dannes en lett brun skorpe på kjøttet, men det skal ikke være gjennomstekt ennå. Ta kyllingkjøttet av grillen.
• Sauter løken og hvitløken i resten av oljen, og la dem absorbere litt farge. Tilsett tomatpureen og det røkte paprikapulveret, og tilsett rødvinen. La rødvinen bli nesten helt kokt opp.
• Fordel krydderet og laurbærbladet i gryten, legg kyllingen på toppen og hell tomatene over. Surr uten lokk i 30 minutter, og rør av og til.
• Krydre med pepper, salt og mer røkt paprika etter eget ønske.