android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Pimiento con bacalao

Forberedelsestid
20 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
260
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
20 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
260
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Norway 06  Pimiento Con Balacao
  • 2 røde paprikaer
  • 1 fedd hvitløk
  • 100 g saltet torsk
  • Olivenolje
  • Salt

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Vask paprikaene og gni dem med olivenolje.
    • Skrell og finhakk hvitløk som du setter til side for senere.
    • Ha den salte torsken i kaldt vann for å avsalte den noe. Skift vann et par ganger før du tørker torsken med tørkepapir og deretter fjerner skinnet. Smuldre torsken litt sammen med litt olivenolje. Smak til med salt om nødvendig.

    Ved grillen

    • Klargjør grillen for direkte varme ved cirka 260 °C. Om du bruker en kullgrill, trenger du cirka ¾ grillstarter med tente briketter.
    • Grill paprikaene under lokk i tolv minutter. Vend dem en gang slik at de stekes på alle sider.
    • Når paprikaen er grillet, lar du dem avkjøle før du skreller dem. Skjær dem i skiver, men ikke kast væsken de avgir.
    • Bland paprika, hvitløk og torsk i en bolle og ha over litt mer olivenolje når du legger torsken opp på tallerken.
Ingredienser
Instruksjoner