android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 6

Laks med brunt sukker og sennepsglasur

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
15 - 20 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
190
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
15 - 20 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
190
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Norway 253  Gegrillter  Lachs  Cmyk[816594]
  • 1 ss brunt sukker
  •  10 g usaltet smør
  • 1 ts honning
  • 2 ss Dijon-sennep
  • 1 ts soyasaus
  • 1 ss extra virgin olivenolje
  • 2 ts skrellet og revet fersk ingefær
  • 1 hel laksefilet med skinn, ca. 1,2 kg, benfri

Spesialutstyr

  • Grillform

Instruksjoner

    PÅ KJØKKENET

    • Gjør grillen klar for indirekte grilling over middels varme (180-200 °C).
    • Bland sammen sukker, smør og honning i en kjele, og varm det på middels varme til det har smeltet sammen. Ta kjelen av varmen og visp inn sennep, soyasaus, olivenolje og ingefær. La glasuren kjøles ned til romtemperatur.
    • Legg laksen med skinnsiden ned i grillformen. Pensle kjøttsiden av laksen med glasuren.

    VED GRILLEN

    • Børst grillristene rene. Plasser grillformen med laksen over indirekte middels varme i 15-20 minutter. Lukk lokket og grill laksen til kantene begynner å bli brune. Flytt formen med laksen til en skjærefjøl som tåler varme.
    • Del laksen i seks til åtte biter, men skjær ikke gjennom skinnet. Skyv en stekespade mellom skinnet og kjøttet, og flytt bitene over på asjetter og server med én gang. 
Ingredienser
Instruksjoner