Laks med brunt sukker og sennepsglasur

Name: Laks med brunt sukker og sennepsglasur
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: Personer: 6
Ingredients: 1 ss brunt sukker; 10 g usaltet smør; 1 ts honning; 2 ss Dijon-sennep; 1 ts soyasaus; 1 ss extra virgin olivenolje; 2 ts skrellet og revet fersk ingefær; 1 hel laksefilet med skinn, ca. 1,2 kg, benfri

Serves personer: 6
20 min.
- PREP TIME15 min.
- COOKING TIME20 min.

Personer
Serves personer: 6
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
15 - 20 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
190
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Instruksjoner

Ingredienser

Norway 253 Gegrillter Lachs Cmyk[816594]

Completed step 1 ss brunt sukker
Completed step 10 g usaltet smør
Completed step 1 ts honning
Completed step 2 ss Dijon-sennep
Completed step 1 ts soyasaus
Completed step 1 ss extra virgin olivenolje
Completed step 2 ts skrellet og revet fersk ingefær
Completed step 1 hel laksefilet med skinn, ca. 1,2 kg, benfri

Spesialutstyr

Grillform

Instruksjoner

PÅ KJØKKENET

Gjør grillen klar for indirekte grilling over middels varme (180-200 °C).
Bland sammen sukker, smør og honning i en kjele, og varm det på middels varme til det har smeltet sammen. Ta kjelen av varmen og visp inn sennep, soyasaus, olivenolje og ingefær. La glasuren kjøles ned til romtemperatur.
Legg laksen med skinnsiden ned i grillformen. Pensle kjøttsiden av laksen med glasuren.

VED GRILLEN

Børst grillristene rene. Plasser grillformen med laksen over indirekte middels varme i 15-20 minutter. Lukk lokket og grill laksen til kantene begynner å bli brune. Flytt formen med laksen til en skjærefjøl som tåler varme.
Del laksen i seks til åtte biter, men skjær ikke gjennom skinnet. Skyv en stekespade mellom skinnet og kjøttet, og flytt bitene over på asjetter og server med én gang.