android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Kongereker med persille på røkeplanke

Forberedelsestid
1:15 tim.
Tilberedning
15 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
180
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
1:15 tim.
Tilberedning
15 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
180
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Norway  Ceder Planked King Prawns  Weber  R1 0050
  • 24 kongereker
  • 40 g bladpersille
  • Sitronskall fra 2 sitroner
  • 1 fedd hvitløk
  • fint revet
  • Chiliflak
  • Olivenolje
  • Salt og pepper

Spesialutstyr

  • Røkeplanke

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Bløtlegg treplanken i ca. 60 minutter.
    • Forbered rekene ved å fjerne skallet, men la litt av haleskallet sitte på
    • Finhakk persille og bland med sitron, hvitløk og chiliflak
    • Tilsett 3 ss olivenolje og smak til med salt og pepper. 5   Ha rekene i blandingen. Sørg for at rekene dekkes godt.

    Ved grillen

    • Forbered grillen for direkte og indirekte varme, ca. 180 °C. Hvis du bruker en 57 cm kullgrill, trenger du et halvt tennrør med tente Weber-briketter.
    • Legg treplanken over den direkte varmen.
    • Så snart du hører treet knitre og planken begynner å ryke, vender du den over og legger den på den indirekte varmen.
    • Legg rekene på planken.
    • Tilbered over indirekte varme i ca. 15 minutter eller til rekene når en kjernetemperatur på ca. 58 °C.
    • Ta de to sitronene du brukte for å få revet skall, kutt dem i to, dryss over med olivenolje, og legg dem på grillen med kuttsiden ned til fine merker kommer til syne.
    • Servér sitronene sammen med rekene.
Ingredienser
Instruksjoner