Grav fiskefileten uten bein i spekemiksen. La den ligge i 40 min .
I en blender blandes crème fraîche, sennep, dill og spekemiks (se i oppskriften).
Del en sitron i 2.
PÅ GRILLEN:
Kok opp sennepssausen på sidebrenner om grillen har det. Grill fisken i varm stekepanne på skinnsiden i ca. 4 min, gjerne i en Gourmet BBQ System Stekepanne på grillristen. Grill sitronen på snittflaten til den får farge, og skvis den så over sausen.
