android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Cederrøkt camembert med pepper-syltede nektariner

Forberedelsestid
20 min.
Tilberedning
12:30 tim.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
240
Forberedelsestid
20 min.
Tilberedning
12:30 tim.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
240

Ingredienser

Norway Big 5 0 Thyme Smoked Camembert
  • 1 helt camemberthjul
  • 4 ferske timinakvister
  • Pepper-syltede nektariner
  • 4 nektariner
  • 200 g / 1 kopp turbinado-sukker
  • 400 ml / 1¾ kopper vann
  • ½ ss svarte pepperkorn

Spesialutstyr

  • Cederplanke

Instruksjoner

    PÅ KJØKKENET

    • Begynn med å sylte nektarinene. Skyll nektarinene godt. Kok opp sukker, vann og pepperkornene i en kasserolle, deretter slår du av varmen.
    • Del nektarinene og fjern stenene. Legg nektarinene i en varmebestandig beholder og hell den varme sirupen over dem. Sett nektarinene i kjøleskapet og la dem sylte i ca. 12 timer før grilling.
    • Legg cederplanken i vann og la den trekke i minst 30 minutter.
    • Ta planken opp av vannet og tørk den med tørkepapir. Legg camembert-osten på planken og spre timiankvistene over osten.

    VED GRILLEN

    • Klargjør grillen for direkte varme, omtrent 240-250° °C / 464-482°F.
    • Legg planken med osten midt på grillristen, og ha igjen lokket. Grill den i 15-20 minutter.
    • Fjern planken fra grillen og la camembert-osten avkjøles i cirka 20 minutter – dette vil føre til at den "størkner" litt.
    • I mellomtiden griller du de syltede nektarinene over direkte varme i 4-5 minutter, med skjæresiden ned mot grillristen. Server med skiver av timianrøkt camembert.

    Viktig:Se på grillen når du steker osten. Cederplanken må ikke ta fyr, så grillen må ikke være uten oppsyn under grillingen.  

    TIPS

    Det er viktig å bruke et helt camemberthjul, ellers vil den spre under matlagingen.

Ingredienser
Instruksjoner