Personer: 4
Dessertpizza
- Forberedelsestid
- 15 min.
- Tilberedning
- 20 min.
- Vanskelighetsgrad
- Middels enkelt
- Grillmetode
- Indirekte
- Forberedelsestid
- 15 min.
- Tilberedning
- 20 min.
- Vanskelighetsgrad
- Middels enkelt
- Grillmetode
- Indirekte
Ingredienser
- 1 stk. pizzabunn
- 1 dl mascarpone (italiensk ost)
- 1 ss honning
- 150 g friske bær (f.eks. blåbær, jordbær, bringebær eller bjørnebær etter sesong)
- 100 g hvit sjokolade
- Fersk basilikum eller mynte
Spesialutstyr
- Bakestein med bakeplate
Instruksjoner
- Legg den hvite sjokoladen på en bakeplate med papir. Sett den til avkjøling etter grilling, og hakk sjokoladen når den er avkjølt.
- Rull bunnen ut så tynn som mulig, og legg den på en bakeplate med bakepapir. Smør bunnen med mascarpone. Fordel honning jevnt over mascarpone-osten, og dryss avkjølt, grillet hvit sjokolade over.
- Skyll bærene og skjær dem opp, avhengig av størrelse.
- Klargjør grillen for indirekte, middels høy varme (180 °C).
Sett bakeplaten med den hvite sjokoladen på grillen, helt til den er lysebrun og sjokoladen krystalliseres. - Skru opp varmen eller tilfør briketter. Legg bakesteinen på grillen og bak grillen ved høy varme (220° C), helt til bunnen er sprø.
- Ta pizzaen av, og anrett med friske bær, basilikum eller mynte.
På kjøkkenet
Ved grillen
Ingredienser
- 1 stk. pizzabunn
- 1 dl mascarpone (italiensk ost)
- 1 ss honning
- 150 g friske bær (f.eks. blåbær, jordbær, bringebær eller bjørnebær etter sesong)
- 100 g hvit sjokolade
- Fersk basilikum eller mynte
Spesialutstyr
- Bakestein med bakeplate