android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 0

Tarte flambée med Munster-ost på ruccola i glass

Forberedelsestid
45 min.
Tilberedning
10 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
45 min.
Tilberedning
10 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Norway  Tarte Flambee 480X302
  • Forrett: Av Kerstin Getto, My cooking love affair, www.mycookingloveaffair.de
  • Røre
  • 1 ss olje
  • 60 ml vann
  • En klype salt
  • 125 g mel
  • Topping
  • 100 g rømme (20–29 % fett)
  • Salt og pepper
  • 1 rødløk
  • 150 g Munster-ost
  • Håndfull valnøtter
  • 1 ss karvefrø
  • 1 surt eple
  • Salat
  • 1 bunt ruccola
  • 1 liten sjalottløk
  • 1 ss honning
  • 1 ss sitronsaft
  • 2 ss rapsolje

Spesialutstyr

  • GBS Pizzastein

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Bland alle ingrediensene til røren til en deig. Kna til en jevn deig og sett til side.
    • Rull ut deigen svært tynt. Smør på rømme og krydre med salt og pepper.
    • Skrell løken og skjær den i ringer.
    • Skjær Munster-osten i skiver, og skrell og skjær eplet i 1 cm store terninger. Strø ost og eple over deigen.
    • Hakk valnøttene og strøm nøtter og karvefrø over deigen.
    • Skyll og tørk ruccolaen. Skrell løken og finhakk den. Bland sammen honning og sitronsaft, og tilsett oljen i en tynn stråle mens du visper. Smak til med salt og pepper. Mariner ruccolaen i vinaigretten i et glass med lokk.

    Ved grillen

    • Forbered grillen for indirekte varme (230 °C).
    • Plasser pizzasteinen i hullet i risten, og la den bli varm. Bak deretter tarte flambee under lokk i 10 minutter til bunnen er sprø.
    • Skjært terten i pene stykker, og legg på fatet på en seng av marinert salat.
Ingredienser
Instruksjoner