android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Pizza - til hele familien

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedning

    15 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    250

  • Grillmetode

    Sirkulær

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedning

    15 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    250

  • Grillmetode

    Sirkulær

Ingredienser

Norway Pizza
  • Deig
  • ½ l lunkent vann
  • 10 g gjær
  • 10 g sukker
  • 1 dl olivenolje
  • 225 g durummel
  • Ca. 625 g hvetemel
  • 10 g salt
  • Tomatsaus
  • 1-2 fedd hvitløk
  • 1 liten løk
  • 300 g hakkede tomater
  • 60 g tomatpuré
  • Tørket oregano
  • Tørket timian
  • Salt og pepper
  • Fyll
  • Classic: Tomatsaus, mozzarella, frisk basilikum Veggy: Squash i skiver, aubergine i skiver, tomatsaus, mozzarella
  • Smokey: Cacciatore eller en annen italiensk pølse i skiver, rød paprika i strimler, løk i ringer, tomatsau, røkt brie

Spesialutstyr

  • Bakestein med bakeplate

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Begynn med deigen. Løs gjæren opp i det lunkne vannet, tilsett deretter sukker, olivenolje og mel litt etter litt, etter at du har siktet de to meltypene sammen. Elt grundig og tilsett deretter salt. Del deigen i fire porsjoner, rull dem til boller, legg dem på bakeplaten og dekk den med plastfolie. La nå bollene stå kjølig og heve i minimum to timer.
    • Nå kan du tilberede tomatsausen. Skrell hvitløken og løken. Knus hvitløken og skjær løken i fine terninger. Hell begge deler i en blender sammen med resten av ingrediensene. Bland det grundig, slik at du får en jevn saus. Smak til med krydder.
    • Gjør klart det fyllet du ønsker på pizzaen.
    • La de hevede bollene ligge på et bord drysset med mel i 10 minutter. Kjevle dem deretter ut. Dryss bakeplaten med durummel, legg én av pizzabunnene på platen, fordel tomatsausen på pizzabunnen og legg deretter på ost og resten av fyllet.

    Ved grillen

    • Gjør gassgrillen klar til høy, direkte varme.
    • Legg bakesteinen midt på grillristen, la den bli god og varm – det tar omtrent 10 minutter.
    • Legg bakeplaten med den ene pizzaen på bakesteinen. Hvis du bruker en gassgrill slukker du brenneren som er direkte under steinen, slik at du kommer til å grille ved indirekte varme. På Weber® Q® og kullgrillen fortsetter du med henholdsvis direkte og sirkulær varme. Bak pizzaen under lokk i 10-14 minutter, til bunnen slipper platen.

    Tips

    • Hold alltid fyllet på pizzaen forholdsvist enkelt, og ikke legg alt for mange forskjellige råvarer på bunnen. Enkelt og greit – så får du en pizza der du merker de forskjellige smakene, og med et fantastisk helhetsinntrykk.
    • Du kan skifte ut cacciatore-skiver med chorizo, hvis det er enklere å få tak i.
Ingredienser
Instruksjoner