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材料
作り方
材料
鶏ひき肉 600グラム
マヨネーズ 120ml
ディジョンマスタード 大さじ4
スイートオニオン 1個
オリーブオイル 大さじ2
塩 適量
黒胡椒 適量
スライスブルーチーズ 4枚
食パン又はライ麦パン 8枚
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鶏ひき肉を4等分にし、厚さ1.5cm程のハンバーガーパテを成型する。真ん中をくぼませ、他の材料の準備が整うまで冷蔵庫で保管。
ボウルにマヨネーズとマスタードを入れ、混ぜる。
玉ねぎを厚さ0.5cm程の輪切りにし、油を塗り、塩、胡椒をしてから230度のグリルに入れ、3分間焼き、ひっくり返し、更に3分間しんなりするまで焼き、グリルから取り出す。
パテの両面に油を塗り、塩、胡椒をしてから230度のグリルに入れ、3分半焼き、ひっくり返し、更に3分半焼く。お肉の中心温度が70度になったらチーズスライスを乗せ、30秒蓋をして焼く。
パンを同じグリルで焼き色が付くまで20~30秒程焼く。
パンにマヨネーズとマスタードのタレを付け、パティ、玉ねぎを乗せ、サンドすれば完成。
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