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鶏肉
チキンサテー&ピーナッツソース
燃料別:
電気式
Gas
チャコール
4
5 分
準備時間
30 分
グリル時間
5 分
マリネ時間
1 時間
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人数
4 人
準備時間
30 分
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4 人
準備時間
30 分
グリル時間
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材料
作り方
材料
鶏ささみ肉 500グラム
オリーブオイル 大さじ2
ナンプラー 大さじ1
ココナッツミルク 大さじ3
ターメリック粉 小さじ1
カレー粉 小さじ1
ライム汁 大さじ1
ブラウンシュガー 大さじ2
塩 適量
ピーナッツソース
ピーナッツバター 150グラム
カレー粉 大さじ2
ブラウンシュガー 50グラム
醤油 大さじ2
酢 大さじ1
水 150グラム
一味唐辛子 少々
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作り方
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オリーブオイル、ナンプラー、ココナッツミルク、ターメリック、カレー粉、ライム汁、ブラウンシュガー、塩を混ぜた物に鶏ささみを入れ、揉みこみ、30分以上又は一晩寝かせる。
ピーナッツバター、カレー粉、ブラウンシュガー、醤油、酢、水、一味唐辛子を混ぜ、火にかけながらゆっくり混ぜ、常温に冷ます。
鶏肉を串に刺し、230℃に熱したグリルに乗せ、2分間焼き、ひっくり返し、更に2分間焼く。中心温度73℃以上で取り出す。
ピーナッツソースを添えて完成。
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