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鶏肉
チキンサテー&ピーナッツソース
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電気式
Gas
チャコール
4
5 分
準備時間
30 分
グリル時間
5 分
マリネ時間
1 時間
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人数
4 人
準備時間
30 分
グリル時間
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マリネ時間
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人数
4 人
準備時間
30 分
グリル時間
5 分
マリネ時間
1 時間
材料
作り方
材料
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鶏ささみ肉 500グラム
Completed step
オリーブオイル 大さじ2
Completed step
ナンプラー 大さじ1
Completed step
ココナッツミルク 大さじ3
Completed step
ターメリック粉 小さじ1
Completed step
カレー粉 小さじ1
Completed step
ライム汁 大さじ1
Completed step
ブラウンシュガー 大さじ2
Completed step
塩 適量
ピーナッツソース
Completed step
ピーナッツバター 150グラム
Completed step
カレー粉 大さじ2
Completed step
ブラウンシュガー 50グラム
Completed step
醤油 大さじ2
Completed step
酢 大さじ1
Completed step
水 150グラム
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一味唐辛子 少々
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作り方
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オリーブオイル、ナンプラー、ココナッツミルク、ターメリック、カレー粉、ライム汁、ブラウンシュガー、塩を混ぜた物に鶏ささみを入れ、揉みこみ、30分以上又は一晩寝かせる。
ピーナッツバター、カレー粉、ブラウンシュガー、醤油、酢、水、一味唐辛子を混ぜ、火にかけながらゆっくり混ぜ、常温に冷ます。
鶏肉を串に刺し、230℃に熱したグリルに乗せ、2分間焼き、ひっくり返し、更に2分間焼く。中心温度73℃以上で取り出す。
ピーナッツソースを添えて完成。
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