大きめのフライパンを中火にかけ、ベーコンがカリカリになるまで時々裏返しながら10分程焼く。
ベーコンをキッチンペーパーに取り出し、余分な油を取り除く。
グリルを中火でダイレクト（直火）調理法の準備をし、230℃〜290℃に予熱する。
ひき肉、塩、胡椒、ガーリックパウダーをボウルに入れたらよく混ぜ合わせ、4等分にし、厚さ2cmくらいのパテに成形して中心をくぼませる。
焼き網をグリルブラシできれいにしたら、玉ねぎの両面に油を塗り、中火のダイレクト（直火）調理法で蓋を閉めて6〜8分、途中で1〜2度裏返しながら焼き目が付くまで焼く。同時にパテも、中火のダイレクト（直火）調理法で蓋を閉めて8〜10分、途中一度だけ裏返しミディアムに焼き上げる。最後の30秒で、バンズの切り目を下にして、直火でトーストする。
上下のバンズに軽くマスタードを塗り、レタス、ブルーチーズ大さじ1、パテ、ベーコン、玉ねぎの順番で重ねて、バンズで挟んだら出来上がり。
