スーヤ | Recipes
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  • 人数

    4 人

  • 準備時間

    30 分

  • グリル時間

    10 分

  • マリネ時間

    2 時間

材料
作り方

材料

ナイジェリア
  • 牛肉(トライティップ、又はランプ) 400グラム
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト 1個
  • パクチー 10グラム
  • 剥きピーナッツ 100グラム
  • パプリカパウダー 大さじ1
  • オニオンパウダー 小さじ2
  • おろししょうが 小さじ2
  • 一味唐辛子 小さじ1
  • ガーリックパウダー 小さじ1

作り方

  • フードプロセッサーに剥きピーナッツ、パプリカパウダー、オニオンパウダー、おろししょうが、一味唐辛子、ガーリックパウダーを入れ、ブレンド。ある程度粒が残っている状態で止める。
  • 牛肉を3mm幅にスライスし、水に30分漬けた竹串に波を打たせながら刺す。
  • 牛肉の串とブレンドした物を一緒にフリーザーバッグに入れ、2時間冷蔵する。
  • 肉を取り出し、230℃のグリルに乗せ、2分焼き、ひっくり返し、更に2分焼く。
  • くし切りトマトと玉ねぎに油を塗り、サッと同じグリルで焼き表面に焼き目が付いたら取り出し、串とパクチーと一緒に盛り付ければ完成。

ほか レシピ

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