メインコンテンツにスキップ
フッターコンテンツにスキップ
日本語
English
店舗検索
グリルを登録
Menu
戻る
グリル
チャコールグリル
チャコールグリル
チャコールグリル
すべてのチャコールグリルを見る
70 周年アニバーサリーケトル
NEW
COMPACTシリーズ
ORIGINAL KETTLEシリーズ
PERFORMERシリーズ
チャコールグリル
すべてのチャコールグリルを見る
ギフト券を購入
Weberのギフトを贈りましょう
ガスグリル
ガスグリル
ガスグリル
すべてのガスグリルを見る
Qシリーズ
SPIRITシリーズ
GENESIS® シリーズ
SUMMIT®シリーズ
ガスグリル
すべてのガスグリルを見る
ギフト券を購入
Weberのギフトを贈りましょう
電気グリル
電気グリル
電気グリル
すべての電気グリルを見る
PULSEシリーズ
電気グリル
すべての電気グリルを見る
ギフト券を購入
Weberのギフトを贈りましょう
ポータブルグリル
ポータブルグリル
ポータブルグリル
すべてのポータブルグリルを見る
SMOKEY JOE®シリーズ
GO-ANYWHEREシリーズ
JUMBO JOEシリーズ
ポータブルグリル
すべてのポータブルグリルを見る
ギフト券を購入
Weberのギフトを贈りましょう
アクセサリー
カテゴリー別のアクセサリー
:
カテゴリー別のアクセサリー
カテゴリー別のアクセサリー
すべてのアクセサリーを見る
カート&カバー
ツール&調理器具
お手入れ
スマートガジェット
燃料
スモーク用
グッズ&ギフト
グルメバーベキューシステム
Weber Crafted
電子ギフトカード
カテゴリー別のアクセサリー
すべてのアクセサリーを見る
グリルの種類別アクセサリー
:
グリルの種類別アクセサリー
グリルの種類別アクセサリー
すべてのアクセサリーを見る
ガスグリル用アクセサリー
チャコールグリル用アクセサリー
電気グリル用アクセサリー
ガスグリル用交換部品
チャコールグリル用交換部品
グリルの種類別アクセサリー
すべてのアクセサリーを見る
グリルアカデミー
Book Now @ Aoyama
Book Now @ Troy’s American BBQ (名古屋)
グリルアカデミーについて
コースメニュー
開催地
ギフト券
団体予約
規約と条件
レシピ
部品&サポート
サポート
よくある質問
取扱説明書・ユーザガイド
分解図・パーツガイド
グリルを登録
交換部品
ご注文の追跡
サポート
お問合せ
サポート
ログイン/登録
グリルを登録
取扱店を検索
電子ギフトカードを購入
日本語
English
キーワードまたは製品番号を入力
検索
消去
ログイン/登録
キーワードまたは製品番号を入力
検索
消去
ショッピングカート
×
製品を削除しますか?
×
以下の製品をカートから削除してよろしいですか?
android
apple
arrow
cart-big-outline
cart-full
check
chef-hat
all-grid
bullseye
lightbulb
circle-medium
circle-small
clock
download
download
enlarge
facebook
instagram
magnifier
menu-arrow-down
pointer
printer
share
star
twitter
user-simple
weber-logo
youtube
scroll-indicator-fire
scroll-indicator-arrow
scroll-indicator-arrow
scroll-indicator-arrow
circle-small
Browse all Recipes
赤身
南部風ブリスケット
Difficulty:
difficult
燃料別:
Gas
チャコール
8
0
準備時間
1 時間
Show or hide the share buttons
printer
人数
8 人
準備時間
1 時間
Show or hide the share buttons
人数
8 人
準備時間
1 時間
材料
作り方
材料
メスキートウッドチップ
ブリスケット (ミスジで代用可) 約3㎏
オリーブオイル 大さじ3
ラブ
塩 大さじ2
胡椒 大さじ2
ガーリックパウダー 大さじ0.5
オニオンパウダー 大さじ0.5
カイエンペッパー 適量
バーベキューソース お好み
printer
Print This List
作り方
circle-small
印刷する
circle-small
Email
仕込み
研いだ包丁で脂肪分をそぎ落とし、薄膜を剥がす。 脂肪分を切るとき厚さ5㎜を残しておくのがおすすめ。
ボウルにラブの材料を入れて良く混ぜる。
ブリスケットにオリーブオイルを塗り、ラブをまんべんなくかける。その後1時間冷蔵庫にねかせる。
メスキートのウッドチップをドリップパンに入れて15~30分お水に浸す。
グリル
グリルを間接調理法にセットし110℃まで予熱する。
お水に浸したメスキートのウッドチップをスモークボックスに入れて直火にグリルに入れる。チャコールグリルを使用の場合ウッドチップをチャコールの上にかける。
ブリスケットを遠火にセットし、中心温度が70℃まで達するまで焼く。1.5時間ごと水でスプレーする。
中心温度が70℃に達したらグリルから取り出し、 ブッチャーペーパーかアルミホイールに包む。
グリルに戻し、中心温度が96℃まで達するまで焼く。
中心温度が96℃に達したら、グリルから取り出し、 2時間程寝かせる。
包んだブリスケットをアルミホイルから取り出し、薄く切りお好みのバーベキューソースと添える。
もっと便利に楽しく!
おすすめアクセサリー
もっと便利に楽しく!
おすすめアクセサリー
メスキートウッドチップ
¥ 1,090
詳細を見る
ほか
赤身 レシピ
こちらもオススメ
ほか
赤身 レシピ
こちらもオススメ
ブルーチーズ・ベーコンバーガー
シュラスコ with チミチュリソース
クラシック・パティメルト
牛ヒレ肉のステーキ・マッシュルームと赤ワインソース
1
of
3
Populated by Modal Content
Populated by Modal Content
詳細を見る
国別リダイレクト