android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 2-4

Hvid Pizza med ricotta og parmaskinke

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
10 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
10 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Gbs 8836  Grov  Pizza
  • 25 g gær
  • 1½ dl lunet vand (ca. 37°)
  • 1 tsk. salt
  • ½ tsk. sukker
  • 2 spsk. olivenolie
  • 100 g durummel
  • ca. 125 g hvedemel
  • Lidt durummel til udrulning
  • Fyld:
  • 150 g ricotta
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 2-3 spsk. olivenolie
  • salt
  • 1 rødløg i tynde skiver
  • ca. 80 g parmaskinke i tynde skiver
  • 2 håndfulde frisk basilikum

Specialudstyr

  • GBS Pizzasten

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Rør gæren ud i det lune vand, og tilsæt salt, sukker, olie, durummel og hvedemel. Ælt dejen smidig, og lad den hæve ved stuetemperatur i ca. 30 minutter. Del dejen i to, og rul den ud til to pizzabunde på lidt durummel.

    Rør ricotta med hvidløg og olivenolie, og fordel ricotta-cremen på de to bunde. Krydr med salt, og top med rødløg.

    Ved grillen

    Gør grillen klar til direkte varme. Til en 57 cm kuglegrill skal der bruges en ½ grillstarte tændte Weber briketter. Læg pizzastenen i GBS hullet og forvarm den i ca. 5 min. Bag pizzaerne i ca. 10 min. og læg straks parmaskinke og basilikum på når de er bagt.

    Tip

    Servers med en tomatsalat af 50 g blandede tomater, lidt olivenolie, æbleeddike, salt og peber.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør