android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 2-4

Hvid Pizza med ricotta og parmaskinke

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    10 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    250

  • Grillmetode

    Direkte

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    10 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    250

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser

Gbs 8836  Grov  Pizza
  • 25 g gær
  • 1½ dl lunet vand (ca. 37°)
  • 1 tsk. salt
  • ½ tsk. sukker
  • 2 spsk. olivenolie
  • 100 g durummel
  • ca. 125 g hvedemel
  • Lidt durummel til udrulning
  • Fyld:
  • 150 g ricotta
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 2-3 spsk. olivenolie
  • salt
  • 1 rødløg i tynde skiver
  • ca. 80 g parmaskinke i tynde skiver
  • 2 håndfulde frisk basilikum

Specialudstyr

  • GBS Pizzasten

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Rør gæren ud i det lune vand, og tilsæt salt, sukker, olie, durummel og hvedemel. Ælt dejen smidig, og lad den hæve ved stuetemperatur i ca. 30 minutter. Del dejen i to, og rul den ud til to pizzabunde på lidt durummel.

    Rør ricotta med hvidløg og olivenolie, og fordel ricotta-cremen på de to bunde. Krydr med salt, og top med rødløg.

    Ved grillen

    Gør grillen klar til direkte varme. Til en 57 cm kuglegrill skal der bruges en ½ grillstarte tændte Weber briketter. Læg pizzastenen i GBS hullet og forvarm den i ca. 5 min. Bag pizzaerne i ca. 10 min. og læg straks parmaskinke og basilikum på når de er bagt.

    Tip

    Servers med en tomatsalat af 50 g blandede tomater, lidt olivenolie, æbleeddike, salt og peber.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør