android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 8

Æbleskiver med skinkefyld

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedningstid

    30 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedningstid

    30 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser

Aebleskiver Med Skinkefyld
  • 5 æg
  • 1¼ dl piskefløde
  • 125 g hvedemel
  • 60 g smør
  • 1 tsk. salt
  • 200 g seranoskinke
  • smør til bagning

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Del æggene med blommer og æggehvide for sig. Rør blommerne med fløde, mel, 60 g smeltet smør og salt.
    Pisk hviderne meget stive, og vend dem i dejen.
    Skær seranoskinken i små tern.

    Ved grillen

    Klargør grillen til direkte, høj varme. Rist skinketernene af på en pande, til de er sprøde.

    Sæt æbleskivepanden i GBS®-risten, og lad panden varme op. Læg lidt smør i hvert hul. Fyld hullerne op med dej. Læg en teskefuld ristet seranoskinke i hver æbleskive.

    Vend æbleskiverne med et træspyd eller andet tyndt redskab, så snart de har dannet skorpe og er lysebrune. Vend dem jævnligt i 5-6 minutter, så de bliver jævnt bagt hele vejen rundt.

    Tag dem af panden, og hold dem varme - eller køl dem ned og varm dem op igen, før servering.

    Tip

    Server retten med blandet salat og hjemmelavet BBQ-sauce. Fyldet kan varieres med bl.a. friske krydderurter, chorizopølse eller ost.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør