android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 8

Æbleskiver med skinkefyld

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Aebleskiver Med Skinkefyld
  • 5 æg
  • 1¼ dl piskefløde
  • 125 g hvedemel
  • 60 g smør
  • 1 tsk. salt
  • 200 g seranoskinke
  • smør til bagning

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Del æggene med blommer og æggehvide for sig. Rør blommerne med fløde, mel, 60 g smeltet smør og salt.
    Pisk hviderne meget stive, og vend dem i dejen.
    Skær seranoskinken i små tern.

    Ved grillen

    Klargør grillen til direkte, høj varme. Rist skinketernene af på en pande, til de er sprøde.

    Sæt æbleskivepanden i GBS®-risten, og lad panden varme op. Læg lidt smør i hvert hul. Fyld hullerne op med dej. Læg en teskefuld ristet seranoskinke i hver æbleskive.

    Vend æbleskiverne med et træspyd eller andet tyndt redskab, så snart de har dannet skorpe og er lysebrune. Vend dem jævnligt i 5-6 minutter, så de bliver jævnt bagt hele vejen rundt.

    Tag dem af panden, og hold dem varme - eller køl dem ned og varm dem op igen, før servering.

    Tip

    Server retten med blandet salat og hjemmelavet BBQ-sauce. Fyldet kan varieres med bl.a. friske krydderurter, chorizopølse eller ost.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør