android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alle opskrifterLam

Personer: 4

Lammemørbrad i kurv

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
10 - 12 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
10 - 12 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Lammemoerbrad I Kurv
  • 4 lammemørbrader, en pr. person
  • 1 skalotteløg
  • 2 kviste rosmarin
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk. olivenolie
  • Rub
  • 2 spsk. pebermix
  • 1 spsk. løgpulver
  • 1 spsk. hvidløgspulver
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 spsk. paprika
  • 1 spsk. salt
  • ½ tsk. kanel
  • Kurv til rotisseri

Specialudstyr

  • Rotisseri

Fremgangsmåde

    I KØKKENET

    Afpuds lammemørbraderne. Bland hakket skalotteløg, rosmarin og hvidløg med olien og ingredienserne, der indgår i rub’en. Mariner kødet i blandingen i minimum 30 min.

    Placer lammemørbraderne i kurven, og luk kurven, så de sidder godt fast.

    VED GRILLEN

    Klargør grillen til direkte, høj varme. Sæt rotisseriet med kurv på grillen. Lad kødet rotere i 10-12 min. til kødet har den rette kernetemperatur.

    Kernetemperatur: 60° C

    Tips: Rosastegt lammekød skal have en kernetemperatur på 58-60° C, når det serveres. Lad kødet hvile ca. 5 min inden servering. Kødets kernetemperatur stiger et par grader, mens det hviler, så husk at tage det af i tide. Server med grillede rodfrugter.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør