Kransekagetårn

Fremgangsmåde

I køkkenet

• Rør marcipan og sukker sammen, til alle klumper er rørt ud. Bland æggehviderne i lidt ad gangen, til massen er ensartet.
• Hæld massen i en sprøjtepose med trekanttyl, og sprøjt massen ud i en lige stang i bagepladens længde. Sæt den på køl i 1 time, når al massen er sprøjtet ud.
• Skær enderne skråt af, og drej kransekagestængerne rundt i kransekageformene. Saml ringene ved de skråt skårne ender. Tril en kugle til toppen, så den passer på den mindste ring.
• Læg alle ringene på en bageplade, og tryk let for at få en helt lige top på alle ringene.

Ved grillen

• Klargør grillen til indirekte, høj varme, sæt bagestenen på grillen og lad den varme op. Stil bagepladen med kransekageringe på grillen, og bag dem i 10-12 minutter, til de er let gyldne.
• Lad ringene køle helt af, og tag dem ud af formene, inden du sprøjter glasur på.
• Byg et tårn ved at lime ringene sammen med lidt glasur. Begynd altid med den største ring, der danner fundamentet og fortsæt opad.

Tip

Har du ikke kransekageforme, kan du bruge samme dej til at lave kransekagestænger. Du kan med fordel lave kransekagetårnet dagen i forvejen.