Smelt farin, honning og smør. Lad massen køle af. Pisk de hele æg og krydderier sammen med massen. Sigt mel med hjortetaksalt ned i massen og ælt dejen godt igennem på køkkenbordet. Stil nu dejen koldt i køleskabet i nogle timer. Rul dejen ud i cirka 1 cm tykkelse. Stik små og store hjerter ud af dejen og læg kagerne på bagepladen, som er beklædt med bagepapir.
Ved grillen
Klargør grillen til indirekte middelhøj varme. Sæt bagestenen på grillen, og lad den varme op. Stil bagepladen på grillen og bag kagerne cirka 10-15 minutter – indtil de er gyldne.
Køl kagerne af, og overtræk dem med smeltet chokolade. Pynt eventuelt med glansbilleder.
Tip
Honninghjerterne kan opbevares i 3-4 uger i køleskabet og holder sig også fint efter pyntning, et par dage på køkkenbordet, med et rent klæde over.
