Honningkager

Fremgangsmåde

I køkkenet

Smelt farin, honning og smør. Lad massen køle af. Pisk de hele æg og krydderier sammen med massen. Sigt mel med hjortetaksalt ned i massen og ælt dejen godt igennem på køkkenbordet. Stil nu dejen koldt i køleskabet i nogle timer. Rul dejen ud i cirka 1 cm tykkelse. Stik små og store hjerter ud af dejen og læg kagerne på bagepladen, som er beklædt med bagepapir.

Ved grillen

• Klargør grillen til indirekte middelhøj varme. Sæt bagestenen på grillen, og lad den varme op. Stil bagepladen på grillen og bag kagerne cirka 10-15 minutter – indtil de er gyldne.
• Køl kagerne af, og overtræk dem med smeltet chokolade. Pynt eventuelt med glansbilleder.

Tip

Honninghjerterne kan opbevares i 3-4 uger i køleskabet og holder sig også fint efter pyntning, et par dage på køkkenbordet, med et rent klæde over.