GRILLET GEDEOST med mandler og ahornsirup
- Forberedelsestid
- 15 min.
- Tilberedningstid
- 15 min.
- Sværhedsgrad
- Let
- Grilltemperatur
- 200
- Grillmetode
- Direkte
- Forberedelsestid
- 15 min.
- Tilberedningstid
- 15 min.
- Sværhedsgrad
- Let
- Grilltemperatur
- 200
- Grillmetode
- Direkte
Ingredienser
- 8 små ruller gedeost
- hverken for hårde eller bløde (diameter 3-4 cm) f.eks. Chavignol eller Crottin de Chèvre
- Ahornsirup
- 200 g pillede mandler
- 2 kviste frisk timian
- Blåbærkompot
- 400 g blåbær
- 200 g sukker
- 4 spsk. vand
- Sukkerbrød
- 2 ciabattaboller
- 2 spsk. sukker
Specialudstyr
- Weber Gourmet BBQ System støbejernspande
Fremgangsmåde
- Pensl gedeostene med ahornsirup, og drys derefter mandelflagerne over.
- Skyl timianen, og pluk bladene af stilkene. Drys bladene hen over ostene.
- Skyl blåbærrene, og kog dem sammen med sukker og vand.
- Skær ciabattastykkerne i meget tynde skiver, og drys derefter lidt sukker over dem.
- Varm grillen op (direkte varme).
- Sæt stegepanden i risten, og lad den varme op. Brun ciabattaskiverne let på panden, og fjern dem derefter.
- Anbring ostene på panden, og steg dem ganske kort på begge sider.
- Servér dem varme med blåbærkompot, frisk timian og sukkerbrød.
I køkkenet
Ved Grillen
Uwe Spitzmüller , High Foodality www.highfoodality.com
Ingredienser
- 8 små ruller gedeost
- hverken for hårde eller bløde (diameter 3-4 cm) f.eks. Chavignol eller Crottin de Chèvre
- Ahornsirup
- 200 g pillede mandler
- 2 kviste frisk timian
- Blåbærkompot
- 400 g blåbær
- 200 g sukker
- 4 spsk. vand
- Sukkerbrød
- 2 ciabattaboller
- 2 spsk. sukker
Specialudstyr
- Weber Gourmet BBQ System støbejernspande