GRILLET GEDEOST med mandler og ahornsirup

I køkkenet

1. Pensl gedeostene med ahornsirup, og drys derefter mandelflagerne over.
2. Skyl timianen, og pluk bladene af stilkene. Drys bladene hen over ostene.
3. Skyl blåbærrene, og kog dem sammen med sukker og vand.
4. Skær ciabattastykkerne i meget tynde skiver, og drys derefter lidt sukker over dem.

Ved Grillen

1. Varm grillen op (direkte varme).
2. Sæt stegepanden i risten, og lad den varme op. Brun ciabattaskiverne let på panden, og fjern dem derefter.
3. Anbring ostene på panden, og steg dem ganske kort på begge sider.
4. Servér dem varme med blåbærkompot, frisk timian og sukkerbrød.

Uwe Spitzmüller , High Foodality www.highfoodality.com