I køkkenet

• Læg bærrene i en skål, og tilsæt mel, sukker, citronskal og citronsaft. Rør forsigtigt, så bærrene ikke smadres helt.
• Lav så toppingen. Rør de knuste kiks med farin og mel, så alle klumper er væk. Tilsæt så koldt smør i små stykker. Slut af med at tilføje salt, og rør, til massen er ensartet.
• Smør formen. Spred bærblandingen udover, og fordel så toppingen ovenpå.

Ved grillen

• Gør først grillen klar til middel, indirekte varme.
• Læg bagesten på grillen, og stil tærtefadet herpå. Læg låg på grillen, og bag kagen, til toppingen bobler og har fået en let gylden farve – det tager 25-30 minutter. Servér med cremefraiche.